Saumon en papillote

Une idée de repas équilibré Diet Facile et surtout rapide, j’ai nommé la papillote.

Sans matière grasse ajoutée la papillote est une technique simple et efficace qui convient parfaitement à la cuisson du poisson

Je vous propose ici une recette de saumon qui personnellement me plait beaucoup.

prêt en 20 min , préparation et cuisson comprise … Alors plus d’excuse

 

Congeler des carottes – Oui c’est possible!

Je continue sur ma lancée de test de congélation de légumes , et cette fois ci ce sont les carottes qui y passent.

Encore une fois, j’avais des carottes au frigo, je savais que je n’allais pas les utiliser de si tôt, deux options s’offraient à moi, les laisser pourrir pour les jeter ensuite ou tester la congélation.

Ceux qui ont appris à me connaître savent maintenant que je suis une anti gâchis en tout genre.

J’ai donc pris mes carottes, lavées épluchées et hop au robot pour les râper, ont met tout ça dans un sac de congélation, sous vide si possible sinon pas trop grave et on « jette » au congel.

Un mois plus tard, rentrée à la maison après une dure journée au boulot mais avec un gros creux dans l’estomac, je sors mes petites carottes râpées , je les plonge quelques secondes dans de l’eau bouillante et elles sont prêtes à l’emploi.

J’en ai goûté un peu, et je peux vous assurer qu’elles ont gardé leur croquant, une utilisation en salade est tout à fait envisageable .

sinon vous pouvez comme moi, en faire des flans de carottes.

vous aurez besoin de :

  • Vos carottes râpées décongelées
  • 20 cl de crème liquide
  • du fromage râpé (environ 30gr)
  • du persil
  • du sel , du poivre et vos épices préférées … ici du curry

A mettre dans un grand moule ou dans des moules individuels selon vos envies et votre motivation à faire la vaisselle ensuite 😉

enfournez environ 20min à 180°

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A servir en accompagnement d’une viande ou d’un poisson … MMMmmmmm Un pure délice

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Ici des filets de lotte au four marinés au pesto 

Le tout prêt en moins de 30 min cuisson comprise … Plus d’excuses hein ?

Bon Appétit .