Avant j’étais grosse .. mais ça c’était avant Part 2

Je vous disais donc que je ne me sentais plus très bien dans mon corps, dans ma tête encore moins, il faut dire que je passais par une période assez difficile et mon moral était au plus bas, cette décision aussi soudaine qu’étonnante de vouloir perdre du poids me donnait l’occasion de me recentrer sur moi même, de penser à mon bien être .

mais ça c’est le côté rose et glamour, j’ai très vite déchanté quand j’ai compris qu’il fallait que je dise au revoir aux déjeuners avec les copines, aux after work hautement chargés en glucides, à la tarte au citron de l’après midi avec la collègue de bureau, aux apéro cacahuète coca devant un film gnan gnan le WE

En fait le régime c’est anti social, tu dis au revoir à toute activité avec des « gens » parce qu’il faut se l’avouer, le monde tourne autour deux choses (pour que cet article ne soit pas interdit aux -18 ans je vais  volontairement omettre la 3ème)

Un : L’argent, Deux : La nourriture!!!

Oui parce que pour se rencontrer et avoir une vie social, on se retrouve autour de bons plats, quand on sort en famille le WE, c’est pour aller au restau , les rassemblements famille se font autour d’une bonne del3a ou un bon couscous

c’est fou … on ne mange plus pour vivre mais on vit pour manger

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Avant j’étais grosse – Mais ça c’était avant !

il y a quelques mois sur un total coup de tête je décide qu’il faut que je perde quelques kilos, pourtant j’étais bien , la politique de l’autruche m’empêchait de voir et de me rendre compte à quel point j’avais « pris des rondeurs » en bonne gourmande que je suis.

Ddu « haut » de mes 1,57 m Tu savais pas que j’étais une naine ? je faisais 66,8 Kg ! autant dire que je faisais 1m cube! je vous entend d’ici !! mais elle exagèèèèèèèère, elle était bien!

oui ça c’est ce que tout le monde me disait , « mais nooooon tu es bien comme tu es!! » « rooooh mais t’exagères, viens on se fait un mcdo » … arrièèère satan!!!

et puis il ya Pinterest; marmiton, 750gr, l’atelier du chef … vous savez toutes ses applis qu’on ouvre juste avant d’aller au lit et qui nous inspiiiiiiiiiirent… de bons petits plats qu’on aimerait tous essayer, avoir des tables de WE  bien garnies et bien gourmandes … sauf que comme ont dit 2 secondes en bouche et toute une vie sur les hanches (pour rester polie)

Je me suis rendue compte que j’étais « esclave » de la « bouffe » .. pas de la « nourriture » des « aliments » … non de la « bouffe » !!! remarquez à quel point ce mot n’est pas appétissant du tout!!

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Trop c’était trop, je prend RDV chez une nutritionniste .. pas un centre d’amincissement  mais un vrai médecin, avec bilan sanguin à faire, régime adapté  sur mesure et suivi hebdomadaire.

Oui je savais que je n’y arriverai pas seule, j’avais besoin d’être coachée, aidée , peut être même surveillée … parce que la pesée hebdomadaire fallait pouvoir la gérer et faire en sorte que la balance soit sympa

Je démarre donc mon régime, je découvre les joies de manger équilibré et sain, c’est vrai que certaines fois c’est pas bon , on aimerai bien une petite sauce champignon avec une tonne de crème, une vraie pizza avec du bon fromage dégoulinant, une bonne assiette de frites avec une sauce mélange ketchup/moutarde/mayo/barbecue .. ça c’est de la sauche cocktail moi je vous le dis! .. vous l’avez sentie l’ironie ou pas ? :/

 

To be continued…

 

Croissant Party de Tupperware – Top ou Flop ?

Ce croissant Party me fait de l’œil depuis quelques temps , j’y pense très sérieusement et puis je passe à autre chose … je me dis que ça ne me sera peut être pas très utile et là je m’amuse à faire mes propres croissants en découpant moi même mes triangles de pâte, sauf que je ne réussi jamais à avoir des croissants parfaits, ils sont soit trop petits , soit trop grands, ou pire, complètement difforme parce que je n’ai pas fait un triangle « isocèle »

et puis il y a quelques jours, je contacte mon amie Tupper Top Maroc de Tupperware Casa pour me procurer ce petit bijoux qui facilite totalement la vie .

Les croissants sucrés ou salés n’auront plus de secret pour moi. Idéal pour un apéro dînatoire, en entrée, ou même pour le ftour en ce mois de ramadan ils seront désormais prêt en moins de deux.

la preuve en vidéo , avec en bonus une recette facile de farce à la charcuterie fromage.

Saumon en papillote

Une idée de repas équilibré Diet Facile et surtout rapide, j’ai nommé la papillote.

Sans matière grasse ajoutée la papillote est une technique simple et efficace qui convient parfaitement à la cuisson du poisson

Je vous propose ici une recette de saumon qui personnellement me plait beaucoup.

prêt en 20 min , préparation et cuisson comprise … Alors plus d’excuse

 

Pain au blé complet et flocons d’avoine au thermomix

Pour ceux d’entre vous qui ne le savent pas encore ( visiblement vous ne me suivez pas sur Facebook et Instagram!!) je me suis payée un petit bijou de cuisine, le fameux thermomix TM5 .. inutile que je vante ses mérites hein … vous devez déjà savoir qu’il fait TOUT, absolument TOUT … Veloutés, plats mijotés, vapeur, glaces,sorbets, crèmes …. il a également une option pétrissage plutôt bluffante.

Un peu plus tôt aujourd’hui j’ai testé le pain au blé complet et flocons d’avoine.

J’ai commencé par moudre le blé dedans … oui oui il va jusqu’à 18 000 Tours/minute avec des couteaux de la mort qui tuent!

revenons à nos pains.

il vous faudra

  • 240 gr de graines de blé
  • 30 gr de son de blé
  • 80 gr de flocons d’avoine
  • 300 gr d’eau
  • 10 gr de levure boulangère sèche
  •  5 gr de sel
  • 10 gr de sucre roux
  • 20 gr d’huile d’olive

Commencez par pulveriser vos grains de blé 1 min 30s Vitesse 10 (en augmentant la vitesse au fur et à mesure) , ajoutez y votre son et vos flocons d’avoine et mixez 15 sec vitesse 10

Reservez ce mélange et mettez votre eau, et votre levure, et le sucre roux dans le bol du thermomix reglez 2min à 37° Vitesse 2.

Ajoutez ensuite, l’huile votre mélange farine blé avoine et le sel et lancez 3Min fonction pétrin

La pâte sera très molle, c’est normal ne vous inquiétez pas, laissez lever dans le bol pendant au minimum 30 min avant de relancer la fonction pétrin pendant 15 s pour dégazer la pâte.

Versez votre pâte sur un plan de travail sur lequel vous aurez mis du son de blé formez des boules et saupoudrez de flocons d’avoine. couvrez d’un linge propre et laissez lever une seconde fois le temps de préchauffer votre four à 200°.

Enfournez ensuite 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés.

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Tuto t-shirt Upcycle

Je vous mentirai si je vous disais que l’idée vient de moi , bien entendu je n’ai pas réinventé la roue, bien entendu que j’ai choppé l’idée sur Pinterest.

disons que j’avais ce T-shirt qui me plaisait plutôt bien, mais qui ne m’allait plus tant que ça, pas question de s’en débarrasser , au départ je voulais l’agrapher sur un chassis et l’accrocher dans ma chambre, dans un style un peu Navajo et Native Americans, ensuite en coussin mais franchement, je ne me voyais pas dutout coudre du jersey qui glisse et qui s’étire , il me fallait une solution sans couture et je suis tombée sur cette idée Révélation

j’ai même été sympa je vous ai préparé un tuto, vu le succès de mon coussin sur les réseaux sociaux ici et là 

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cake salé au saumon fumé

Une recette très facile et rapide à réaliser, à manger chaud ou froid , à emporter dans vos lunchbox au bureau ou pour dîner avec votre petite famille, accompagné d’une bonne salade verte ou de légumes sautées pour une version repas copieux.

Il vous faudra:

  • 4 œufs
  • 1 pot de yaourt
  • 2 CAS d’huile d’olive
  • 200 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 petit oignon
  • 2 poivrons
  • 150gr de miettes de saumon.
  • une boîte de surimi
  • du persil

Commencez par mélanger vos œufs, votre pot de yaourt nature et l’huile, rajoutez y ensuite la farine et le sachet de levure, mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Rajoutez à votre pâte, les oignons hachés les poivrons coupés en petits dés et vos miettes de saumon, surimi et persil

si vous préférez vous pouvez faire revenir vos oignons et poivrons dans un peu d’huile d’olive avant de les ajouter à votre préparation.

Salez à votre convenance mais pas trop, n’oubliez pas que le saumon fumé et déjà salé.

Enfournez à 180° pendant 40 à 45 minutes , sortez votre cake du four et attendez qu’il refroidisse légèrement avant de le démouler et couper en tranches.

Il ne vous restera plus qu’à déguster.

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Les 10 Marocains les Plus Trendy

Je fais partie des 10 Marocains les plus trendy à suivre sur Instagram , et c’est pas moi qui le dit , c’est l’équipe Izytech

Un blog Marocain autour des nouvelles technologies, web, innovation et dont le but est de réunir geeks et passionnés du web autour de leur passion , le tout proposé par Inwi.

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Se retrouver aux côtés de personnes comme Choumicha,  Aasmaa de Fanajeen ou de Sofia de Fashion Backchic , de photographes tels que Igmirien ou encore Joseph Ouechen et la globe-trotteuse Houda Chaloun

J’avoue , je suis flattée , merci l’équipe Izytech.

Pour voir l’article complet c’est par ici que ça se passe

http://izitech.ma/2014/12/22/10-comptes-instagram-des-marocains-les-plus-trendy/

Crumble Pommes Cannelle Facile

Je vous propose une recette extra Facile et Rapide à réaliser pour vos goûters du dimanche ou vos desserts.

A présenter dans un grand plat allant au four, dans des verrines ou des moules individuels

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Vous pouvez le préparer avec vos enfants , c’est assez rigolo à préparer et les plus petits aiment bien mettre la main à la pâte et en profiter pour ruiner votre cuisine par la même occasion

Ingrédients:

  • environ 1kg de Pommes
  • 100gr de farine
  • 100gr de sucre
  • 100gr de beurre mou
  • 1 cuillère à soupe de cannelle

Commencez par laver éplucher les pommes et les couper grossièrement , disposez les dans un plat allant au four beurré et fariné

Travaillez ensuite votre pâte à crumble en mélangeant la farine, le sucre et la cuillère de cannelle.

Ajoutez y votre beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts, vous devez obtenir une texture granuleuse.

Déposez ensuite votre « sable » comme dirait mon fils sur les pommes avant d’enfourner à 180° pendant environ 20 min, la pâte doit être bien dorée à la sortie du four.

Il ne vous reste plus qu’à déguster bien tiède , avec une boule de glace si le cœur vous en dit

Le plaid XXL

Il me restait beaucoup de laine,  j’en avais un peu assez de la voir chez moi et je mourrais d’envie de renouveler mon stock. Faute de place fallait d’abord liquider tout ça avant de passer à autre chose et quoi de mieux qu’un bon plaid Lainovore pour accomplir cette mission.

Un plaid avec des couleurs qui n’ont rien à voir les unes avec les autres, avec des bandes de tailles différentes, aucune symétrie , aucune condition à respecter juste crocheter et avancer sans se poser de questions.

quelques soirées plus tard on en arrive à un plaid XXL qui fait 1,20 x 1,60

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